Resep : Tumis Kangkung ala @mi_mimiyu

hai hai haii~
karena gue tadi habis masak dan menurut gue rasa masakan gue itu lumayan, jadi gue pengen bagi-bagi resepnya. simpel lhoo~ cocok buat anak kost-an yang pengen makan bergizi, murah, dan praktis. oh ya, berhubung gue suka pedes dan gak suka bawang, bumbunya gue tulis terserah sesuai dengan selera masing-masing yak! :D

Tumis Kangkung ala @mi_mimiyu
Bahan:
-Kangkung 2 ikat (terserah sih ini. kalo untuk ukuran gue, karena gue tadi sendirian, 2 ikat ini bisa buat 2 kali makan *iketnya juga kecil sih*)

Bumbu:
-Bawang putih secukupnya (sesuai selera ya. kalo bisa, bawang putihnya jangan kebanyakan. perbandingannya tetap 1:2 sama bawang merahnya)
-Bawang merah secukupnya
-Cabe keriting secukupnya
-Cabe rawit secukupnya
-garam secukupnya
-penyedap rasa (kalo ini, gue gak terlalu nyaranin. yah, you know lah. kan makanan sehat. hindari MSG kalo bisa)
-Terasi secukupnya (nah, ini bumbu rahasia gue. hahaha. narohnya jangan kebanyakan juga tapi. bisa-bisa tumisan lu berasa kayak.. kayak.. yah, pokoknya kayak gitu lah. hehe)
-Ebi (tau ebi kan? udang kering yang kecil-kecil itu. ini sih opsional, kalo seandainya lu gak punya atau gak suka terasi. lagi-lagi ini juga jangan kebanyakan. karena ebi ini udah asin. kalo kebanyakan dan trus lu kasih garem, yah, tau sendirilah rasanya. hahaha)

Cara masak:
1. yang pasti potong dan bersihin kangkungnya
2. ulek bawang putih, bawang merah, sama cabe nya. nguleknya jangan langsung semuanya. biar bumbunya bener-bener ancur. bertahap, dari bawang putih, bawang merah, trus cabenya deh. kalo cabe keriting, ini opsional. bisa lu ulek bareng bumbu yang laen, atau dipotong aja buat mempercantik masakan elu #jiaah haha
3. campurin terasi ke bumbu ulek yang tadi. kalo seandainya lu pake ebi, ebinya gak usah diulek. ntar dimasukin langsung aja pas bumbunya ditumis.
4. tumis bumbu ulek+terasinya. minyaknya jangan kebanyakan ya
5. masukin kangkungnya. kalo mau ditambahin aer gak papa. asal jangan kebanyakan. soalnya kangkungnya bakal terlalu layu dan lembek. lagipula ini kan tumisan, jadinya gk usah kebanyakan kuah kalo bisa
6. masukin garam dan penyedap rasanya.
7. tumis hingga kangkungnya layu. tapi jangan terlalu lama. yah tau sendirilah, gizinya bisa ilang semua kalo dimasak terlalu lama kan?
8. setelah kira-kira mateng, angkaat! lalu makan pake nasi panas. weeeh, nikmat niaaan~ :9

Yap, ini tumis kangkung ala gue. mungkin ini bukan resep yang bener-bener baru. tapi yaa setidaknya lah, gue cuman pengen bagi-bagi pengalaman. hehehe.
yokideeeh, sekiaaaaaaaan~ \(^^)/